La Casa de Manolo Franco

Si estás buscando un lugar donde comer bien y vivir una experiencia de verdad, La Casa de Manolo Franco en La Fuente, 6, 28210 Valdemorillo, Madrid es tu parada obligatoria. Este restaurante no solo ofrece cocina auténtica de la Sierra de Madrid, sino que también te arropa con un ambiente que te hará sentir como en casa. Con estrella Michelin y una puntuación de 4.8 en Restaurant Guru tras 901 reseñas, no es cualquier sitio. Aquí, el chef y dueño, Manolo, un antiguo periodista que ha dado la vuelta al mundo, te cuenta la historia de su familia a través de sus platos. Vamos, ¡que si no has probado su cocina, te estás perdiendo algo grande!

La carta de La Casa de Manolo Franco

Entrantes:

- Espárragos a la brasa con cacahuete y aire noisette

- Bacalao en tempura

- Croqueta de jamón

- Croqueta de la abuela Pepa

- Revuelto de setas

- Bocadito de ciervo ahumado

- Triloguía del tomate

- Pan masa madre y mantequilla ahumada

- Buñuelos de queso de Fresnedillas

- Croqueta

- Piedra de huevo frito

Platos Principales:

- Arroz de cordero

- Bacalao

- Cocido

- Bacalao crujiente

Postres:

- Los Churros de Los Tíos Pichi y Ricardo con chocolate de Burgos

- Chocolate con churros

- Torrija con helado de violeta

- Torrija cremosa

- Leche frita

- Eclair de carrillera con chocolate blanco

- Macarons de romero con miel y aceitunas

- Malvavisco de mejorana

- Esferas de romero

- Chocolate blanco y coco

- Hasta pronto chocolate blanco y coco

Bebidas:

- Huevo frito de sal

Cómo es la comida en La Casa de Manolo Franco

Si buscas un lugar donde clavar una comida de calidad 5 estrellas, has llegado al sitio adecuado. Aquí la comida es no solo buena, sino también exquisita y sorprendente, utilizando productos de primera y de temporada. Cada plato está pensado con mucho cuidado, combinando sabores y texturas que te van a flipar.

Hablando de sabor, las mezclas son impresionantes. No esperes lo típico, aquí cada bocado es una explosión de gusto. Te van a salir los colores con cada plato, ya que todo está cocinado al detalle.

Y no se trata solo de la comida principal, los aperitivos son una locura. Desde un vermut casero con mucha personalidad hasta un pincho de tortilla que te hace querer pedir otro. Además, recibirás algún detallito como un postre especial que siempre deja una buena impresión. Ideal para comenzar la noche o hasta desayunar si te quedas con ganas.

Eso sí, ten en cuenta que aunque las raciones son satisfactorias, en algún que otro plato se sugiere un poquito más de cantidad. Pero, en general, van a salir con una sonrisa y el estómago lleno de buena comida. Sin duda, es un sitio que encontrarás 100% recomendable.

Cómo son los precios de La Casa de Manolo Franco

Si buscas un plan gastronómico que te deje alucinado, no puedes perderte el menú degustación por cada estación. La experiencia es una pasada y, por lo que dicen, vale muchísimo la pena vivirla. Las opiniones están a tope: muchos aseguran que es lo mejor que han comido en el mundo.

En cuanto a relación calidad-precio, no se queda atrás. Los precios varían, pero la mayoría de los comensales creen que es muy muy bueno y super recomendable. Algunos comentan que hay opciones ajustadas a lo que se ofrece, mientras que otros lo encuentran inmejorable. Eso sí, cuidado con los extras, porque si te pasas, podrías estar hablando de más de 100 € por persona, especialmente para ese menú “cierra los ojos xl”.

Por lo general, lo normal es que te gastes entre 70-80 € si buscas algo más estándar, aunque hay quienes prefieren disfrutar de cada detalle y acaban en el rango de 80-90 €. En cuanto a platos y bebidas, se maneja un precio similar, oscilando entre 90-100 € por persona. Si te lo puedes permitir, ¡no dudes en apuntarte!

Cómo es el personal en La Casa de Manolo Franco

Si vas a este restaurante, prepárate para un servicio de locura. Aquí no hay tiempo para esperas, porque la rapidez es clave. Te atienden de inmediato, sin que tengas que estar mirando el reloj. Cuando llegas, te reciben como si fueras parte de la familia, con un trato que es excelente y cercano.

La atención es de otro nivel, la mayoría de los clientes destacan que es mucho mejor que en otros sitios. Olvídate de sentirte ignorado, aquí el equipo te hace sentir como en casa, y eso es algo que se agradece.

Si tienes alguna petición especial, no dudes, porque son flexibles con eso. En este lugar, tus deseos son órdenes. ¡No te lo pierdas!

Cómo es el local del La Casa de Manolo Franco

Si estás buscando un lugar para relajarte y disfrutar de una buena comida, este restaurante es la onda. El nivel de ruido es muy bajo, así que puedes hablar sin gritar y eso siempre es un plus. La decoración es rústica pero bien cuidada, con unas mesas perfectas en un entorno ajardinado precioso, lo que lo hace ideal para una cena íntima o una salida con amigos.

El ambiente es acogedor y familiar, lo que te hace sentir como en casa. A pesar de algunos comentarios sobre mobiliario barato, la verdad es que está decorado con buen gusto. Si buscas un sitio íntimo y romántico, aquí lo tienes.

Otros servicios que ofrece La Casa de Manolo Franco

Si buscas un sitio para comer y estacionar sin volverte loco, el aparcamiento en la calle es gratis. Eso está de lujo, especialmente cuando andas con prisas. Aunque hay que decir que, a veces, encontrar una buena plaza puede ser difícil. No siempre hay opciones fáciles al alcance, así que prepárate para dar unas vueltas.

Ahora, si eres de los que va con peques, aquí te aviso: la zona de juegos está más enfocada en los adultos. Así que si esperabas un área llena de juguetes y entretenimientos para los niños, deberías pensarlo dos veces. Pero bueno, siempre puedes disfrutar de un buen rato mientras ellos se divierten.